Хи́мия — наука о химических элементах, их соединениях и превращениях, происходящих в результате химических реакций. Поскольку все вещества состоят из атомов, которые благодаря химическим связям способны формировать молекулы, то химия занимается в основном изучением взаимодействий между атомами и молекулами, полученными в результате таких взаимодействий.
Феликс Де Серр — французский учёный-химик, произвёл первый химический анализ сакских грязей с целью изучения их лечебных свойств. Это событие рассматривается как начало курортного освоения Крыма.
Вадим Тихонович Иванов (род. 18 сентября 1937, Феодосия) — росийский биохимик, доктор химических наук, профессор, академик РАН, директор Института биоорганической химии. Лауреат Ленинской и Государственной премии СССР.