Вешенка степная

Материал из Крымологии
Перейти к: навигация, поиск

Вешенка степная
Съедобна
Pleurotus eryngii
Вешенка степная.jpg
Научная классификация
Царство:

Грибы

Отдел:

Basidiomycota

Надкласс:

Agaricomycetes

Класс:

Agaricomycetes

Отряд

Agaricales

Семейство:

Pleurotaceae

Род:

Pleurotus

Вид:

Вёшенка степная

NCBI: 5323

Вешенка степная[1] (Pleurotus eryngii).

Крымские синонимы: степной гриб, однобочка, однобочка степная, журавушка, однобочка копытная, утка.

Описание

Вешенка растет на разлагающихс я деревьях, а однобочка — в голой, лишенной деревьев степи. Вот как описывает этот гриб П.Н. Сигунов: «Под Симферополем встречается однобочка степная, очень любопытное создание. Местные жители зовут ее по-разному: то копытной, потому что ножка у нее деревянистая, то уткой, потому что стоит она вразвалочку, как утомившаяся утка. Гриб похож на кособокую воронку с завернутыми краями, пластинки белые, редкие и очень широкие. Но не в этом дело! Уж очень интересно он растет: не на земле и не на деревьях, как все нормальные грибы, а на... траве — на колючем татарнике, например, или на синеголовике полевом».

Держится обычно с мая по ноябрь. Однако один из исследователей приводит пример, когда в теплую зиму 1961/62 г. однобочку нашли в окрестностях с. Лугового, восточнее Симферополя, 23 января.

Едят ее в свежеприготовленном виде, можно и мариновать. Гриб можно отнести к третьей категории

См. также

Примечания



Все тексты и изображения, опубликованные в проектах Крымологии, включая личные страницы участников, могут использоваться кем угодно, для любых целей, кроме запрещенных законодательством Украины.