Собирание грибов

Материал из Крымологии

Грибна́я охо́та (ти́хая охо́та), собира́ние грибо́в — деятельность человека, направленная на поиск и сбор съедобных грибов.
Для обеспечения безопасности при употреблении, собирание грибов требует умения отличать съедобные грибы от ядовитых.

Собирание грибов может являться коммерческой деятельностью — для продажи или сдачи на заготовительные пункты, а также это популярный вид активного отдыха или хобби.
Грибная охота распространена в мире, особенно в странах Восточной и Северной Европы, Прибалтики, Средиземноморья и в Северной Америке.
Грибникам следует помнить, что любой сбор грибов запрещён в заповедниках и многих лесных заказниках. Многие леса в западных странах находятся в частных владениях, и сбор грибов в них может быть также запрещён или ограничен.

Правила собирания грибов

При сборе грибов нужно стремиться к тому, чтобы сделать свое вмешательство в природу минимальным. Если вы хотите собирать грибы сегодня, на следующий год, через десять лет, если вы хотите, чтобы эту радость разделили с вами дети и внуки, соблюдайте следующие несложные правила.

1. Чтобы не нарушать грибницу, срезайте грибы острым ножом или осторожно выкручивайте их из субстрата.

2. Не разрушайте при сборе грибов подстилку и моховой покров. Если уж пришлось разгрести подстилку и верхний слой почвы, уплотните почву ногой и верните подстилку на место - тем самым вы предохраните грибницу от высыхания.

3. Не сбивайте и не уничтожайте ненужные вам грибы. Помните, что в природе не бывает ничего ненужного и бесполезного. Все в природе взаимообусловлено и связано сложной системой невидимых нам нитей, подобной паутине, сплетенной пауком. Ваши необдуманные действия могут порвать какую-нибудь ниточку, и вся система станет менее устойчивой.

4. Вы можете способствовать поддержанию или даже увеличению «урожайности» грибов на примеченных в лесу участках с помощью старого способа, известного грибникам с конца XIX века (Переведенцевы, 1995). Он состоит в следующем. Перезрелые плодовые тела грибов складывают в деревянную посуду, заливают водой и выдерживают сутки. Затем массу процеживают через марлю и полученной жидкостью поливают выбранные участки. Можно просто раскладывать под подстилку или на разрыхленную подстилку сверху шляпки старых грибов или их части. Через 3-4 дня их следует убрать, а «огород» желательно полить.